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是的,你可以无麸质,让您的肉桂卷呢!无麸质肉桂卷是甜的,蓬松的,并从储藏室钉制成。由...赞助Bob的红磨房

一盘无麸质肉桂卷的照片

这是你一直在等待后 - 无麸质肉桂卷!

如果你有吃无麸质,那么你知道它有多严重吮吸(法国赦免)错过了特殊对待像温,味甘肉桂卷 - 尤其是在假期前后。我爱肉桂卷,以至于有一次,我在旧金山无麸质面包纳了一笔不小的一夜之间他们的水平和他们horrrrible!像砖头!这些婴儿是不是像砖头!他们是片状和完善,噢,我的天哪,我只是迷恋。

无麸质肉桂卷的开销照片

我不能决定什么,我最喜欢的 - 这些辊的经典,甜,肉桂-Y的味道,或事实上,我可以吃任何时候,我现在想。这是一个双赢各地!此外,对于我无奶的朋友,这个配方可以很容易地通过使用黄油素食主义者,而不是普通黄油,和不加糖的杏仁奶,而不是牛奶制成奶制品免费。你应该已经看到了林肯的脸上的表情,他第一次尝试了一批新鲜的肉桂卷的。我的天啊。

一个无麸质的肉桂卷的内部照片

使用的产品:

在我进入一些有用的注意事项和建议,让辊,我想告诉你,这个配方是由赞助Bob的红磨房。If you have to eat gluten free then I’m sure you’re familiar with this wonderful brand which offers dozens of baking products that are not only gluten free but processed in a separate facility from their gluten-containing products to ensure there is zero chance for cross-contamination.

我喜欢Bob的产品不仅价格适中,微创处理,但很容易找到。我的地方HyVee承载着他们的产品一吨,包括无麸质1:1烘烤面粉发酵粉活性干酵母我在这些辊使用。YES,这些肉桂卷包含酵母。你开始出汗,虽然之前,只知道如果你可以倒一些到别的东西,那么你可以用酵母烤。从字面上有什么更多的则洒酵母到热牛奶。不揉,什么都没有。加上酵母的气味,味道和提高,是自制肉桂卷的必然选择。

为了使无麸质肉桂卷提示:

现在,从头开始烘烤定期肉桂卷可以恐吓 - 烘焙不含麸质肉桂卷甚至可以moreso。也就是说,在过去的两个月里做出这些肉桂卷的12+批次后,这里是我最好的注释和提示。请务必阅读更多有用的提示后的文字:

  1. 确保您的酵母和泡打粉新鲜而且没过期,这将影响到辊的成功崛起。
  2. 不要被肉桂卷面团的质地感到惊讶。这就像一个很软的橡皮泥VS柔韧有弹性像普通的肉桂卷的面团。与它额外的温柔。
  3. 不要将面团擀太薄,否则会散架。这是排名第一件事要记住顺利拿到卷放入油锅。
  4. 如果您未烧成卷看起来可怕,它的罚款!他们仍然会味道鲜美,打算在结冰反正被厚厚地涂。你应该已经看到我的第几批。
  5. 你可以预习这些无麸质肉桂卷的时间提前一天。请参阅时序说明配方卡。

Alrighty - 准备这样做?

一个无麸质的肉桂卷的照片与它取出来咬一口。

步骤1:合并湿成分

通过微波处理开始1/4杯黄油或在一个大玻璃碗里的素食主义者,直到黄油融化。加牛奶1杯(任何一种 - 我测试过这个食谱脱脂,2%,全脂牛奶,不加糖和杏仁奶)和1汤匙,糖然后微波45-50秒。搅拌该混合物,然后采取的温度下与一种即时读取温度计- 我们正在寻找110度。

撒上2-1 / 4茶匙Bob的红磨房活性干酵母(相当于1包活性干酵母)然后轻轻搅拌并让混合物静置,直到泡沫,8分钟。

小费:务必在温度以获得准确的读数之前搅动牛奶混合。

小费:如果你的混合物不泡沫,可能是你的酵母是旧的和/或你的牛奶混合物太热或不够热。

接下来,添加1个护送鸡蛋1/3杯糖然后搅拌结合。

步骤2:将干成分

同时,一起搅拌干燥的成分 - 这是2-1 / 2杯Bob的红磨房无麸质1:1烘烤面粉2茶匙Bob的红磨房发酵粉1/4茶匙盐。加入干配料湿成分分两批,搅拌,直到面粉加入下一批次之前刚刚合并(剩余的小疙瘩是罚款)。面团会像软饼干面团,但不应该是令人难以置信的粘性。

刮下的碗的边,然后把它放在温暖的地方,让大小面团双,约1小时。vwin游戏我用我的烤箱的“面包证明”的设置,虽然在过去,我放在一个加热垫为低的顶碗。温暖的阳光明媚的地方应该工作呢!

步骤3:将消息传播面团

一旦面团的尺寸增加了一倍,刮去其放到羊皮纸纸上一个与不粘喷雾被稍微喷洒。轻轻油你的手,然后蔓延面团成长方形约1/4“厚 - 矩形应该是约10×14”。

小费:面团将是软橡皮泥的一致性,对结实有弹性像传统的肉桂/面团,所以不要惊慌!

小费:不传播面团任何稀释剂,然后1/4“厚,否则会崩溃,当您切片肉桂卷。

接下来,用你的手指来传播1/3杯很软黄油或纯素黄油面团,留下底部1“清楚。要确保黄油很软,否则你会通过面团撕裂。

混在一起1/2杯糖2汤匙肉桂然后均匀地洒在黄油的顶部,再留1“面团在清澈见底的。这会觉得像肉桂糖过量,但每一滴是必要的!

步骤4:然后卷片面团

时间滚动。从顶部开始,拉羊皮纸上下来,对你做出的第一个卷。继续使用你手中的羊皮纸,而不是直到你有一个卷留给面团擀。

在这一点上,用羊皮纸底部的羊皮纸与底部拉起面团的底部,这样的日志坐在中心(ISH)。轻轻一捏接缝一起关闭。

接着,使用锋利的刀,切片使用一个自信切片与锯切运动在日志中的一半。片各占一半一半,那么每季度投入三分,使12片总数。擦去刀必要时用纸巾。如果面团似乎超级奶可能会有所帮助动用你的刀在片之间的面粉。

转移滚入不粘黏喷9“派盘 - 我用的是刀作为一种为每个片刮刀/支。同样,这面团,然后更柔和传统肉桂卷的面团,所以要温柔。如果切片得到畸形 - 这是确定。他们会在第二次上涨过程中蓬松起来,再加上他们会在结冰反正覆盖!

将饼锅一样温暖的地方,让肉桂卷蓬松起来,并上升第二次 - 矿山通常采取30-40分钟。

第5步:然后烘烤冰劳斯莱斯

烘烤在350度或直到表面16-20分钟的轧辊是金黄色,通过中途旋转盘180度。让肉桂卷在结冰slathering先冷却至少15分钟,否则他们会吸收这一切。

结冰只是2汤匙室温黄油素食主义者或黄油大力护送1杯糖粉,1-1 / 2汤匙热水,1/2茶匙香草。我想这个配方有奶油干酪结霜,这简单的黄油+糖粉版本amaaaaaaazing!

你能否再热无麸质肉桂卷?

这些卷是最好的享受温暖的(废话),尽管他们实际上再热惊人。20秒左右,只是微波。还不错,你可以让他们的时间提前一天!地图是在下面的食谱卡的注释部分。我希望这些无麸质肉桂卷为您带来尽可能多的喜悦,因为他们为我们做!请享用!

板式无麸质肉桂卷的

无麸质肉桂卷

描述

是的,你可以无麸质,让您的肉桂卷呢!无麸质肉桂卷是甜的,蓬松的,并从储藏室钉制成。

配料

使得12肉桂卷

  • 用于辊:
    • 1/4杯黄油或奶油的素食主义者
    • 1个牛奶(见注解)
    • 1/3杯+ 1汤匙糖,分
    • 2-1 / 4茶匙Bob的红磨房活性干酵母(或酵母的1包)
    • 1个大鸡蛋,护送
    • 2-1 / 2杯Bob的红磨房无麸质1:1烘烤面粉
    • 2茶匙Bob的红磨房发酵粉
    • 1/4茶匙盐
    • 对于填充:
      • 1/2杯糖
      • 2汤匙肉桂
      • 1/3杯极软的黄油或奶油的素食主义者
    • 对于结冰:
      • 2汤匙黄油或纯素黄油
      • 1杯糖粉
      • 1/2茶匙香草
      • 1-1 / 2汤匙热水

    路线

    READ POST将其全部TIPS在作出。
    1. 添加黄油大玻璃碗然后在微波炉融化。加入牛奶和1成汤匙,糖,然后微波额外45-50秒,搅拌用锅铲,并使用即时读取温度计进行温度 - 我们正在寻找110度。撒上酵母,然后轻轻搅拌,让静坐,直到泡沫,8分钟。(如果你的混合物不泡沫,可能是你的酵母是旧的和/或牛奶混合物的温度太爽或太热。)加入护送鸡蛋,剩余的1/3杯糖,然后轻轻搅拌结合。
    2. 与此同时,在另一个碗中加无麸质面粉混合,泡打粉和盐,然后用叉子搅动结合。加入湿成分分两批,搅拌,直到面粉(剩余的小疙瘩是罚款)将下一批之前刚刚注册成立。面团应该是很软,但并不过分粘 - 有点像糖饼干面团。封面用茶巾然后某处集合在体积增加一倍,1小时。我用我的烤箱的“面包证明”的设置,但放置在一个加热垫一套泛温暖,或在温暖阳光的地方也将工作放置。如果它不是一个足够温暖点你的面团可能不会回升。
    3. 在一个小碗里,然后搁置填充配方结合糖和肉桂。喷9” 馅饼盘与不粘喷雾然后待用。
    4. 刮面团到一大张羊皮纸的一个与被稍微喷洒不粘喷雾然后,用稍微浸油的手,传播面团成1/4” 厚的矩形,大致10X14” 。关键要SUCCESSFULLY SLICING该基料是不按它太薄。
    5. 用手指轻轻地蔓延软化黄油面团,留下1” 明确的底部。洒肉桂糖混合物均匀地涂在顶部,避免生面团的清晰条带然后,使用该羊皮纸,轻轻摇动从朝向你自上而下面团。继续将面团擀成使用羊皮纸,而不是你的手,直到你到达底部的日志。轻轻捏面团的接缝在一起,然后切片用锋利的刀在日志到宿舍一个切片运动VS在面团锯。在削减作为面粉混合,以防止粘必要的和/或浸刀之间擦去刀。每个季度切成三分之二为12片total,那么安排在制备的派盘的切片。由于面团会很柔和,它有助于用在刀刃重新切片和刮每卷断羊皮纸和入油锅。
    6. 所推出温暖的地方上升,直到浮肿,30-40分钟。同样,我用我的烤箱的“面包证明”的设置。在最后10分钟的上升时间,烤箱预热到350度。烘烤辊16-20分钟,或直至在顶部金黄色,通过中途旋转盘180度。
    7. 让辊冷却15分钟,然后进行除冰。(如果你冰他们,而他们是太热了,他们会吸收所有的结冰。)的结冰添加成分在一个碗里然后再打大力直到顺利。勺子上轧辊的顶部结冰然后食用。劳斯莱斯是最好的,他们正在做,但剩菜可以存放在冰箱和微波的发现地暖回升20-25秒的一天。

    笔记

    • 请务必阅读的照片和提示后的文字!
    • 我已经测试使用全脂牛奶,2%的牛奶,不加糖和牛奶杏仁这个食谱。
    • 确保您的酵母和泡打粉是新鲜而且没过期,这将影响到辊的成功崛起。
    • 肉桂卷形面团的一致性是像很软的橡皮泥所以不要感到惊讶或沮丧时,它看起来并不或感觉像传统的肉桂卷的面团。
    • 不要将面团擀太薄,否则会散架。这是排名第一件事要记住顺利拿到卷放入油锅。
    • 不要惊慌,如果你的卷不起来切片完美 - 他们会上升,并很好地塑造了起来,再加上他们最终会在冰覆盖。再次,我最大的成功切割辊的提示是确保面团没有推出过薄。
    • 你可以每天准备卷的时间提前 - 通过与步保鲜膜冷藏紧紧地准备5然后盖锅饼。次日,除去保鲜膜和地点卷温暖的地方上升 - 矿井采取1-1元/ 2小时,虽然你可能需要更多或更少的时间。烘烤和霜冻根据食谱的指令。

    这个配方是爱荷华吃女孩,http://iowagirlvwin电子游戏eats.com的礼貌。

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